Αρνίσια παϊδάκια με δεντρολίβανο και μελιτζανοσαλάτα
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
28 Feb 2019
ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Από τον Νικόλα
ΥΛΙΚΑ:
- 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 δέσμη δεντρολίβανο
- 100 ml λάδι
- 1 λεμόνι
- 3 μελιτζάνες
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- 1 κόκκινη πιπεριά ψημένη
- 50 γρ. Φέτα
- Λίγα φύλλα κόλιανδρο
