Buche de Noel - Κορμός Χριστουγέννων
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
14 Dec 2016
BUCHE DE NOEL - ΚΟΡΜΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ
ΥΛΙΚΑ:
Για το παντεσπάνι
- 6 κρόκους αυγό
- 3/4 ζάχαρη
- 1/3 ποτήρι κακάο
- 2 κ.γ βανίλια
- λίγο αλάτι
- 6 ασπράδι αυγό
- 1/4 ποτήρι ζάχαρη
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Για τη γέμιση
- 400γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 250γρ. κρέμα γάλακτος
- 100γρ. ζάχαρη
- 2κ.γ βανίλια
- 1 μπουκαλάκι butterscotch
Για την επικάλυψη
- 300γρ. βούτυρο ανάλατο
- 600γρ. ζάχαρη άχνη
- 2κ.γ βανίλια
- 4κ.σ γάλα
- Φουντουκόπαστα
