Eλιωτή με πορτοκάλι και δύοσμο

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΕΛΙΩΤΗ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
Από την Αθηνά Λοιζίδου
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 300 γρ. αλεύρι γ.o.χ.
  • 2 κ.σ. baking powder
  • 200 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 100 ml νερό
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 25 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 200 γρ. ελιές μαύρες (ή πράσινες)
  • 15 φρέσκα φύλλα δυόσμου