Καλαμαράκια - Thermomix
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
3 Oct 2016
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ THERMOMIX
Υλικά:
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 80 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 100 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα τέσσερα
- 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών ή 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 5-6 κλωνάρια κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
- 5-6 κλωνάρια βασιλικό, μόνο τα φύλλα
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- ¼ κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 50 γρ. ούζο
- 5-6 κλωνάρια μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- 30 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 2000 γρ. φρέσκα καλαμαράκια, καθαρισμένα (καθαρό βάρος 1500 γρ.)
