Κολοκυθοκεφτέδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
6 Sep 2017
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
YΛΙΚΑ:
- 3 κολοκύθια μεγάλα (μαύρα) τριμμένα
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρούς κύβους
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
- 3 φύλλα φρέσκο δυόσμο
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές φέτα σπασμένη
- 2 πρέζες ρίγανη
- Αλάτι - πιπέρι
- 1 μεγάλο αυγό
- 2-3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Λάδι για το τηγάνισμα
Για το ντίπ
- 3 κουταλιές γιαούρτι
- 1 κουταλιά κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
- 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο
- Αλάτι - πιπέρι
