Κολοκυθοκεφτέδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
 
YΛΙΚΑ:
 
  • 3 κολοκύθια μεγάλα (μαύρα) τριμμένα
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
  • 3 φύλλα φρέσκο δυόσμο
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές φέτα σπασμένη
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2-3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Λάδι για το τηγάνισμα
 
Για το ντίπ
  • 3 κουταλιές γιαούρτι
  • 1 κουταλιά κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
  • 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι - πιπέρι