Κοτόπουλο Stroganoff
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
23 May 2019
Κοτόπουλο Stroganoff
Από τον Χαράλαμπο Χατζηπροδρόμου
ΥΛΙΚΑ:
- 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι
- 500 γρ. λευκά μανιτάρια
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 70 γρ. λευκό κρασί
- 1 κύβο ζωμό κότας διαλυμένο σε 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι
- 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 0%
- 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό
- 30 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
- 200 γρ. λευκό ρύζι
