Κριθαρότο με σπανάκι και γαρίδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
25 Oct 2017
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ
YΛΙΚΑ:
- 1 πακέτο κριθαράκι ολικής αλέσεως
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή πολτοποιημένη
- 6-7 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 φλιτζ. μικρές γαρίδες (babe shrimps)
- 1 δέσμη σπανάκι χοντροκομμένο
- 1/3 φλ. λευκό κρασί
- 2-3 κουταλάκια σάλτσα Πέστο
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 3/4 φλ. αλεύρι
- ½ κουταλάκι σχινόπρασο μπαχαρικό
- 2 κουταλιές τυρί τριμμένο γκούτα
- Αλάτι, πιπέρι
