Κριθαρότο με σπανάκι και γαρίδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ
 
 YΛΙΚΑ:
 
  • 1 πακέτο κριθαράκι ολικής αλέσεως
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή πολτοποιημένη
  • 6-7 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζ. μικρές γαρίδες (babe shrimps)
  • 1 δέσμη σπανάκι χοντροκομμένο
  • 1/3 φλ. λευκό κρασί
  • 2-3 κουταλάκια σάλτσα Πέστο
  • 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 3/4 φλ. αλεύρι
  • ½ κουταλάκι σχινόπρασο μπαχαρικό
  • 2 κουταλιές τυρί τριμμένο γκούτα
  • Αλάτι, πιπέρι
 

Pages