Μακαρονάδα μπολονέζ με άσπρη σάλτσα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΠΟΛΟΝΕΖ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ
Από τον Αντρέα Καβάζη
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 500 γρ. πεννάκι
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 400 γρ. κιμά κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκοµ.
  • 5-6 μανιτάρια σε φέτες
  • 1 καρότο τριμ.
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι
  • 1 κ.γ. φυσική σκόνη λαχανικών
  • 2  φλ. κρέµα γάλακτος
  • 3 φλ. μοτσαρέλα τριμ.
  • Αλάτι - πιπέρι


 

 

Pages