Μεσογειακά τορτελίνια στο φούρνο
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
23 Jan 2019
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Από τον Αντρέα Καβάζη
ΥΛΙΚΑ:
- 2 πακέτα τορτελίνια
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 καρότο
- 1 κολοκύθι
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 1 κ.γ. σάλτσα βασιλικού (πέστο)
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- 1 φλ. φέτα
- 1 φλ. Μοτσαρέλα τριμμένη
- Αλάτι - πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
- 1 1/2 φλ. περαστή ντομάτα
- 1 κουτάκι ντοματόπαστα
- 2 πρέζες ρίγανη
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι – πιπέρι
