Μεσογειακά τορτελίνια στο φούρνο

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Από τον Αντρέα Καβάζη
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 2 πακέτα τορτελίνια
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 κ.γ. σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι
  • 1 φλ. φέτα
  • 1 φλ. Μοτσαρέλα τριμμένη 
  • Αλάτι - πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  • 1 1/2 φλ. περαστή ντομάτα 
  • 1 κουτάκι ντοματόπαστα
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • Αλάτι – πιπέρι
 

Pages