Μοσχαρίσιο ρόστο με δεντρολίβανο
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
19 Dec 2019
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΡΟΣΤΟ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
Από τον Νικόλα
ΥΛΙΚΑ:
- 3 κιλό μοσχαρίσιο στρογγυλό
- 1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε 1,5 λίτρο νερό
- 20 γρ. σέλινο
- 20 γρ. καρότο
- 2 κρεμμύδια
- 6 σκελίδες σκόρδο
- 4 κλωνάρια δεντρολίβανο
- 100 ml λάδι
- 1 λίτρο κόκκινο κρασί
- 250 ml μπράντι
- 1 κιλό πατάτες μικρές
- 2 ντομάτες
- Αλάτι - πιπέρι
