Ριζότο με μανιτάρια και κεφαλοτύρι
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
27 Sep 2019
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
ΥΛΙΚΑ:
- 1 ½ φλ. Ρύζι για ριζότο (Αμπόριο )
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. Κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 φλ. λευκό Κρασί
- 1 λίτρο ζωμό Λαχανικών
- 1 φλ. Μανιτάρια
- ½ φλ. Κεφαλοτύρι μακράς ωρίμανσης
- 1 κουταλιά Βούτυρο
- Λίγο φρέσκο Θυμάρι
- Αλάτι & Πιπέρι
