Ζυμαρικά με μπεσαμέλ γιαουρτιού
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
27 Nov 2019
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
Από τον Αντρέα Καβάζη
ΥΛΙΚΑ:
- 1 κιλό πέννες
- 1 κύβο ζωμό κότας
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
- 1 κολοκύθι
- 1 καρότο
- 1 μελιτζάνα
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 πιπεριά κόκκινη
- ½ κ.γ. ρίγανη
- ½ κ.γ. θυμάρι
- 1 ½ φλ. χυμό ντομάτας
- 1 κ.γ. φυσική σκόνη λαχανικών
- 1/2 φλ. χαλλούμι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι - πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:
- 2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά
- 1 φλ. χαλλούμι
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο
- Αλάτι - πιπέρι
